1735年，时年25岁的年轻气盛,精力充沛的乾隆，登上皇帝位。他励精图治，使“康乾盛世”在他执政时达到了鼎盛。身为盛世的皇帝,他高贵的特权与尊严在他的饮食生活中得到了充分的体现。在乾隆母亲钮祜禄氏60岁寿辰前夕,乾隆为表孝心，特意建造了一座大报恩延寿寺举行隆重的祝寿仪式。
敬贺皇太后六十大寿后,一起在院中举行放生仪式。那天在院中挂出共100只鸟笼,每只鸟笼内都各有一只不同种类的鸟。太后首先打开第一只鸟笼,放出第一只鸟。接着99位宫女同时打开其他的鸟笼,放出笼中之鸟。顷刻间，百鸟从笼中冲出,在宫中的院落内叫个不停,百鸟的鸣叫音好似在向皇太后齐声祝贺长命百岁。皇太后见此极像百鸟朝凤的情景,非常高兴。乾隆皇帝也由此得到启发,随即吩咐御膳房仿此情景，精心制造出一道别出心裁的菜献上寿筵宴席。当这道菜端上桌时,皇太后喜悦万分,不仅夸奖自己的皇儿孝心,也重奖了御厨。此后，这道类似百鸟放生时欢快热闹情景的菜肴就被命名为“百鸟朝凤”。
后来,后宫嫔妃及大臣在做寿时也都开始置办起这道菜肴。于是,此菜就成了清朝宫廷中颇受欢迎的菜品名肴。就连朝中得军政要员们在外出巡时，每逢做寿,也多用此菜。所以“百鸟朝风”这道菜很快就传遍了大江南北。在今日杭州楼外楼的“乾隆宴”中就有这道菜。
百鸟朝凤 是取用嫩母鸡、火腿，水发香菇、鸽蛋、菜心、鸭肫等原料,经精心烹制而成。当然我国有些地区也会将原料进行改变,如有的改用鸡脯肉、鸡皮、公鸡头、鸡蛋等原料烹制成凤凰，取凤尾虾、鲜虾肉烹制成小鸟形，同样能制成“百鸟朝凤”的形状，且菜名不变。
也有不雕花的简单版本如下：
文 / GSN
几乎全国专家都认为空气质量指数和机动车尾气排放有直接关系，貌似只要没有机动的尾气就会是蓝天白云，然而海南却是个例外，机动车遍地跑，可是碧海蓝天却能照样存在。祖宗烧柴火做饭几千年了都没有雾霾，现在专家说成烧火做饭也是空气质量指数的一个因素。麻烦解密一下这些专家是哪个星球上的外星生物。
您平时对我要求十分严格。从小就教育我不能偷别人的东西。有一次，我拿了同学一块橡皮，你知道后，地把我打了一顿，还给我讲了很多道理，并给我讲了“小时偷针，长大偷金”的故事。从此以后，我再也没有偷别人东西了。我从您身上学会了如何做人，我非常感谢你。
我虽然在您的品行上受益匪浅，但您却在学习上给我的压力太大了。我现在上初二，您把各课的资料和习题都给我买了，让我每天作业写完后，把每一门课都往后做一课，做完后再写一篇作文。每天最早都要写到凌晨两点多才能全部写完。有一次，我甚至写了个通宵，连觉都没睡直接就去上学，结果因为上课睡觉被老师罚站了一早上。就是在周末，您也把我的时间安排得满满当当的。您给我报了各种补习班：早上8：00-11：00是作文班，12：30-下午3：00是奥数班，3：30-6：00是英语班，7：30-11：00是书法班。
妈妈，我现在感觉好累，已经不堪重负了。当跟我同龄的学生在外面尽情地玩时，我却在家里被堆积如山的习题压得喘不过气来！我真的好羡慕他们。我觉得自己就像是一只笼中之鸟，渴望在无边无际的天空自由地翱翔。您这样做根本不利于我的身心健康发展，现在的社会需要的是各方面的人才，您真的忍心让我成为一个只知道学习的机器吗？妈妈，我诚恳地对您说：“请理解我、尊重我吧！我只想做回一个平平常常的中学生。”
