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旅游学院主要学习管理学、经济学、旅游学、文化学等方面的基本知识和技能，在旅行社、旅游咨询公司、景区公园等企事业单位进行旅游咨询、策划、开发、管理等。例如：旅游景区的开发与管理，旅游路线的规划设计，旅程的引导和景区介绍等。條萊垍頭开设课程:旅游政策与法规、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游企业人力资源管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。條萊垍頭
问达院系介绍四川旅游学院四川旅游学院烹饪学院怎么样？设有哪些专业？四川旅游学院的烹饪学院师资力量如何？专业学习方向是哪些？整体实力怎么样？四川旅游学院的烹饪学院师资力量如何？专业学习方向是哪些？整体实力怎么样？ 添加评论 邀请回答 举报 分享1人已关注 添加评论 邀请回答 举报1关注者1个回答第三种幸福 ~接下来我为大家简单介绍一下我们四川旅游学院的烹饪学院开设的专业以及研究情况 专业设置：本科专业：烹饪与营养教育专科专业：烹调工艺与营养、中西面点工艺烹饪与营养教育，本科，授予学位：工学学士。1、培养目标：本专业着重培养适应21世纪社会发展和经济建设需要，具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，能够胜任烹饪、营养等相关专业的教学、科研，或、行业和企业的相关管理，或烹饪技术、营养健康指导等岗位的工作，具有研究、管理、操作等综合能力的高级管理和高级技术的应用型人才。、2、专业方向：（1）、国际烹饪方向为满足日益增长的国际市场需求，今年学院单独开设国际烹饪专业方向，培养具有国际意识、国际交往能力以及综合国际素质，能在国际市场或国际环境下，适应企业生产需要的具有国际视野和国际烹饪职业能力的国际化高端技能型一线应用型人才。能够胜任国际酒店和海外岗位的烹饪操作和餐饮管理工作，也可从事国内外职业类院校西餐类烹饪专业教学。核心课程：烹饪工艺、西餐工艺、西点工艺、川菜制作技术、西餐制作技术、西点制作技术、中西饮食文化、烹饪原料学、风俗菜肴制作技术、烹饪化学、食品微生物学、餐饮管理、烹饪营养学、专业英语等。（2）、师资方向了解本专业及相关专业发展现状、趋势和新成果、新技术，有较强的分析问题、解决问题的能力，具有较严格的科学思维和科学研究的初步能力。系统地掌握食品科学与现代烹饪营养以及教育等相关的各学科理论知识，具有初步研究能力和良好职业道德的高技能应用型人才。具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，能够胜任烹饪与营养等相关专业的教学、科研，或烹饪技术、营养健康指导等岗位的工作。核心课程：基础化学、基础生物化学、食品化学、食品安全、烹饪原料学、烹饪工艺、面点工艺、饮食文化、餐饮管理、烹饪营养学、烹饪基本功训练、川菜制作技术、教育学、职业教育心理学、现代教育技术与技能训练等。（3）、烹饪与营养方向具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，具有本专业所需的烹饪科学、营养学、管理学等基础理论和专业知识，具有较强的烹饪技能、餐饮产品设计能力、产品生产质量控制与管理能力的高技能应用型人才。能够胜任大型酒店及餐饮连锁企业的运营和管理，烹饪产品研发与制作及烹饪与营养等相关专业的教学、科研等岗位的工作。核心课程：基础化学、基础生物化学、食品化学、食品安全、烹饪原料学、烹饪工艺、面点工艺、饮食文化、餐饮管理、烹饪营养学、烹饪基本功训练、川菜制作技术、地方菜肴制作技术、教育学等。烹调工艺与营养，专科。1、培养目标：培养适应社会发展和经济建设需要，掌握有现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识，具备独立分析解决问题的能力和创新能力，具有一定外语水平、良好职业素质和较高烹饪技术，能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理的高素质实用型人才。2、核心课程：烹调工艺与营养专业为教育部高职高专教改试点专业、四川省教育厅高职高专教改试点专业、四川省首批高职高专教育精品专业。骨干课程有烹饪工艺、菜肴制作技术、面点工艺及制作技术、食品雕刻与菜肴装饰、烹饪营养卫生学、烹饪化学、饮食文化、餐饮管理、厨政管理、生鲜超市管理、现代中式快餐流程控制与管理、宴会设计与管理等。中西面点工艺，专科。1、培养目标：培养适应社会主义市场经济需要的德智体全面发展的餐饮服务业高级技术应用型人才，毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业中式面点房及西饼房、面包房、烘焙食品企业从事中西点生产、管理、技术推广与产品研发工作，也可到各级学校从事中西点相关课程的教学。2、核心课程：中西面点工艺、中式面点制作技术、西点制作技术、面包制作技术、中式风味面点制作技术、烹饪营养卫生学、烹饪化学等。 ~欢迎大家来我们四川旅游学院读书，我们烹饪学院的同学个个都很热情的偶 ~接下来我为大家简单介绍一下我们四川旅游学院的烹饪学院开设的专业以及研究情况 专业设置：本科专业：烹饪与营养教育专科专业：烹调工艺与营养、中西面点工艺烹饪与营养教育，本科，授予学位：工学学士。1、培养目标：本专业着重培养适应21世纪社会发展和经济建设需要，具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，能够胜任烹饪、营养等相关专业的教学、科研，或、行业和企业的相关管理，或烹饪技术、营养健康指导等岗位的工作，具有研究、管理、操作等综合能力的高级管理和高级技术的应用型人才。、2、专业方向：（1）、国际烹饪方向为满足日益增长的国际市场需求，今年学院单独开设国际烹饪专业方向，培养具有国际意识、国际交往能力以及综合国际素质，能在国际市场或国际环境下，适应企业生产需要的具有国际视野和国际烹饪职业能力的国际化高端技能型一线应用型人才。能够胜任国际酒店和海外岗位的烹饪操作和餐饮管理工作，也可从事国内外职业类院校西餐类烹饪专业教学。核心课程：烹饪工艺、西餐工艺、西点工艺、川菜制作技术、西餐制作技术、西点制作技术、中西饮食文化、烹饪原料学、风俗菜肴制作技术、烹饪化学、食品微生物学、餐饮管理、烹饪营养学、专业英语等。（2）、师资方向了解本专业及相关专业发展现状、趋势和新成果、新技术，有较强的分析问题、解决问题的能力，具有较严格的科学思维和科学研究的初步能力。系统地掌握食品科学与现代烹饪营养以及教育等相关的各学科理论知识，具有初步研究能力和良好职业道德的高技能应用型人才。具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，能够胜任烹饪与营养等相关专业的教学、科研，或烹饪技术、营养健康指导等岗位的工作。核心课程：基础化学、基础生物化学、食品化学、食品安全、烹饪原料学、烹饪工艺、面点工艺、饮食文化、餐饮管理、烹饪营养学、烹饪基本功训练、川菜制作技术、教育学、职业教育心理学、现代教育技术与技能训练等。（3）、烹饪与营养方向具备熟练的烹饪工艺与营养的实践技艺，掌握宽厚的烹饪科学、营养学、教育学等方面的基本知识，具有本专业所需的烹饪科学、营养学、管理学等基础理论和专业知识，具有较强的烹饪技能、餐饮产品设计能力、产品生产质量控制与管理能力的高技能应用型人才。能够胜任大型酒店及餐饮连锁企业的运营和管理，烹饪产品研发与制作及烹饪与营养等相关专业的教学、科研等岗位的工作。核心课程：基础化学、基础生物化学、食品化学、食品安全、烹饪原料学、烹饪工艺、面点工艺、饮食文化、餐饮管理、烹饪营养学、烹饪基本功训练、川菜制作技术、地方菜肴制作技术、教育学等。烹调工艺与营养，专科。1、培养目标：培养适应社会发展和经济建设需要，掌握有现代烹饪、营养、餐饮管理专业知识，具备独立分析解决问题的能力和创新能力，具有一定外语水平、良好职业素质和较高烹饪技术，能从事烹饪操作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理的高素质实用型人才。2、核心课程：烹调工艺与营养专业为教育部高职高专教改试点专业、四川省教育厅高职高专教改试点专业、四川省首批高职高专教育精品专业。骨干课程有烹饪工艺、菜肴制作技术、面点工艺及制作技术、食品雕刻与菜肴装饰、烹饪营养卫生学、烹饪化学、饮食文化、餐饮管理、厨政管理、生鲜超市管理、现代中式快餐流程控制与管理、宴会设计与管理等。中西面点工艺，专科。1、培养目标：培养适应社会主义市场经济需要的德智体全面发展的餐饮服务业高级技术应用型人才，毕业后主要在大中型饭店、餐饮企业中式面点房及西饼房、面包房、烘焙食品企业从事中西点生产、管理、技术推广与产品研发工作，也可到各级学校从事中西点相关课程的教学。2、核心课程：中西面点工艺、中式面点制作技术、西点制作技术、面包制作技术、中式风味面点制作技术、烹饪营养卫生学、烹饪化学等。 ~欢迎大家来我们四川旅游学院读书，我们烹饪学院的同学个个都很热情的偶 阅读更多更新于 2021-12-09 模拟志愿填报 0 添加评论 收藏 举报相关问题四川旅游学院信息与工程学院怎么样？设有哪些专业？院系介绍四川旅游学院四川旅游学院食品学院怎么样？设有哪些专业？院系介绍四川旅游学院四川旅游学院外国语学院怎么样？设有哪些专业？院系介绍四川旅游学院四川旅游学院运动与休闲学院怎么样？设有哪些专业？院系介绍四川旅游学院四川旅游学院酒店管理学院怎么样？设有哪些专业？院系介绍四川旅游学院
