食醋深受人们的喜爱，是因为含有多种特性的乙酸和氨基酸等其他呈味物质。这些呈味物质在丰富口味的同时，还有以下优点：
解离出来的醋酸盐和氢离子使舌头感受酸味，祛除部分食材的腥膻味；
闻起来有特殊的香气，能够增加食欲、开胃提神；
特有的亲脂性，能溶解葱姜蒜、大料丁香等香气化合物，使食物和调味料挥发芬芳，增加菜肴的鲜、甜、香等；
能够抑制多种微生物的滋长，具有防腐的功能，同时提高食用凉拌菜的安全性。
另外，谷氨酸及谷氨酸-钠盐是食醋形成令人愉悦的鲜味的主要呈味物质。
男人爱吃醋是因为占有欲强，男人容易吃醋，就会对心爱的人加于控制。因为太爱太爱，所以，生怕失去自己的爱人。他会“盯”得很紧，甚至是恨不得把她成天拴在自己的裤腰带上。
男人容易吃醋，还会让彼此失去信任感。因为对另一半的占有欲和控制欲，使另一半日久生怨，因为男人剥夺其自由，侵占了自己的空间。尤其是男人吃醋，对另一半会成天疑神疑鬼，凡事刨根问底，这样会让彼此失去信任感。
一、占有
爱是自私的，没有人会和别人分享自己的爱人，不光女人，男人也是一样，试想想，如果你的女人跟一个问路的陌生人有说有笑，你怎么想，可能你会觉得就是问个路，没什么大不了的，你作为一个男人，你心里肯定不舒服。只是女人把这种不满情绪表达了出来。
二、自信心不足
诚然，没有哪个女人觉得自己是最漂亮的，她们的追求永远是更漂亮。她们害怕一个比自己优秀的女人突然出现在自己和男人之间，所以会产生强烈的怀疑和危机感。而女人不善于压制的情感就是爆发出来。
三、找不到足够的安全感
这也是为什么那么多好人拜金的根源，在拜金女人眼里，钱比男人要忠诚，至少不会背叛自己。这个世界诱惑太多，她们很害怕有第三者来分享原本属于自己的爱，这也是为什么在结了婚之后有很多女人都在担心自己的丈夫会在外面找小三的原因之一。
四、依赖心理
很多女人结婚后当完全成为家庭主妇，这时，自己的经济来源几乎完全由男人决定，她们爱男人，倾心于他，无微不至，她们依赖男人，她们恨不得男人每时每刻都在自己身边。因此这时只要稍微有一点儿风吹草动就会醋意大发。
男人和女人是一样的
都是爱吃醋的
看见你对别人好
不吃醋才怪，
这是喜欢你的一种心态表现，
有的人会吃醋在心里
有的人会吃醋写在脸上，
当然这是看情况决定的，
就说我，
有时候会吃醋在心里，
有的时候会吃醋写在脸上
想表达的是，我吃醋了
知道吗？
就是那么简单，
你要对我比对别人好，
知道吗？
爱你的人时时刻刻，希望你微笑
因为你的心情！
就是我的心情！
，，，，，，，，，，SSD！
说的吃醋这个词，人们一般都会想到是爱情导致的结果，其实并不是这样的，两个人之间没有爱情的联系也会出现吃醋的行为。
把你当成非常重要的人
倘若你个男生真正的把你当成了一个非常重要的人，那么这个男孩子肯定是害怕失，因为你在他的心中非常的重要，是一个无法替代的地位，所以你越重要他就越害怕失去，因为你已经成为了他生命中的一个不可或缺的部分了，所以当我们遇到这样的男孩子一定要好好的珍惜因为他肯定会是你生命中的一个挚友。
多半是喜欢你
众所周知，倘若你个男孩子对你吃了醋那么这个男孩子对你的态度就不用多说了吧。吃醋是男女之间感情的波动，是一种爱的表现。不要以为吃醋是女人的专利，男人也很会吃醋的。有人说女人比较小气，所以比较爱吃醋，其实不然，只是女人比较藏不住心思，比较容易喜怒形于色。而男人大多把心事放在心底，其实在他们心底，他们总希望自己是所的唯一。如果一个男人经常吃你醋的话，那么多半这个男人已经喜欢了。
占有欲非常强烈
占有欲是一种心理现象，对自己喜爱的东西会很珍惜，不想让别人触碰他。但是在日常生活中，有一部分人的占有欲非常的强烈，即使他对这个人的感情并不强烈他还是会有想要占有这个人的冲动，绝大多数的人会通过与平时不同的语言表达散发出阵阵的醋意，常见的是说话特别的尖酸刻薄，讽刺挖苦调侃时尽显其用词语言的丰富。所以当我们遇到占有欲十分强的人的时候，一定要保持距离。
