麦麸质过敏，抑郁症，以及一个重要启示
一，首先就说明：题主所称“抑郁症焦虑者不能吃面食”是一个错误认识。不存在这样的饮食禁忌。
抑郁症患者，除了某些人不能接受酒精、辣椒等胃肠道刺激食物，任何食物都可以吃。抑郁症和普通人一样需要全面而丰富的营养摄取。
二，但是，有一个特殊情况把抑郁症和麦类食品联系了起来
这就是麦麸质过敏。
小麦、大麦、燕麦中的面筋蛋白对于大部分人就如普通蛋白质一样，被胃肠道消化吸收。但是，对于某些人，面筋蛋白的多肽能引发免疫反应，后果是破坏小肠绒毛。
小肠绒毛是人体消化系统中至关重要的环节，它们构成的庞大表面积是营养成分被吸收进入血液的通道。通道被破坏了，吃到肚子里的营养成分就只能“酒肉穿肠过”了。不能吸收，吃再多再好的食物也就都没有了什么用处。
对麸质存在过敏反应的疾病，统称为麸质相关失调。这类疾病被分为三类，乳糜泻，非乳糜泻的小麦敏感和小麦过敏，其中乳糜泻是最为严重的一种。
对于这类人来说，别人视为美味的面筋食品却无异于“毒药”，会导致人体的免疫和消化系统同时异常。而其中一个很奇怪的症状就是在儿童中易于发生暴怒，在成人易于焦虑、抑郁。
当然还有其他各种麦麸质过敏的症状。今天我们主要就说抑郁症问题。
三，麦麸质过敏和抑郁症建立关系的启示：抑郁症来自胃肠道病变的最好例证之一
抑郁症，以前一直被认定为心因性疾病，是来自中枢神经遭受某种刺激伤害形成的心理失衡。
后来，美国医生偶尔发现实验用的无菌小鼠，由于包括肠道在内浑身没有任何细菌，很容易发生抑郁症。它们立即想到：难道肠道菌群和情绪有关？
进一步实验证实了这个猜想：抑郁症小鼠的肠道菌群接种于健康小鼠，抑郁能够传染！健康小鼠的菌群接种于抑郁小鼠，抑郁能够抑制！
原来，抑郁来自胃肠道病变。
接着就发现了麦麸质过敏者，经常有抑郁症并发问题——由于对面筋蛋白的过敏，破坏了胃肠道分泌，导致抑郁体验。
原来，抑郁真的就是来自胃肠道工作障碍！
这是一个重要启示。抑郁症者，再不要在他内心追根溯源，再不要去打扰他的内心世界，他们只是胃肠道病了！治疗抑郁症，必须从胃肠道入手。
而今天题主所言，如果确定某人是麦麸质过敏者，无论他有无抑郁症状，都不能食用麦类制品。他必须像青霉素过敏者躲避青霉素一样，小心躲避一切含有麦类物质的食物。
回答如上。
