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上海法律问答顾问律师
有一句话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。什么事也要等吃完饭再说，吃饱饭才有力气做下一件事情。
这件事情在大学也不例外，大学生只有吃饱饭才有力气学习。
按道理来说，大学都有国家的补贴。食堂的菜价和物价都不会很高，学校食堂都是公益性的场所。很多毕业的人都在说还是食堂的饭好吃又便宜。出了学校再也找不到这么物美价廉的饭了。
让每一个大学生吃饱饭是最基本的事情，大学生吃饱饭才有精力学习。研究各种科研数据，推动国家的科技发展。但是近日某高校食堂猪肉价格高得出奇，让我们来看一看具体发生了什么。
南京某高校食堂采购清单曝光，沙虾28一斤，五花肉21斤。沙虾贵一些有情可原，因为虾本来就比五花肉贵，但是五花肉20一斤还符合市场行情的价格吗?更何况高校是批量进产五花肉，价格应该会更低。那什么不降反涨?要知道现在猪肉已经没有以前那么贵了，评论是有网友是南京本地说出南京本地五花肉价格只需要15块钱一斤。
让人无法理解，为什么高校食堂采购价格会高于市场。以高价格进货的价格，会不会在虚高卖给学生呢?学生的钱也来之不易，每个月都是固定的生活费，难道要让学生吃不上饭吗?
要知道一所大学最少也是上千名学生，食堂在采购方面应该是大量批发进货。价格就应该比市场价要低一些，但是学校却以20块钱一斤的价格采购五花肉。这很难不让人从中猜想什么，一斤猪肉20块钱。
学生吃猪肉，还吃得起吗?学生本来就不舍得花钱，如今连吃肉都不舍得了。更何况高校食堂有一个通病，大姨手抖。本来就没有几块肉，都让大姨抖出去了。学生就这么好敷衍吗?
同时也引发了一个问题为什么食堂采购价会这么高呢?因为现在的食堂都是关系户，基本都是以盈利为主。学校食堂外包出去了，价格就会虚高。众所周知，以前的猪肉价格很贵。但是随着国家掌控缓解了猪肉价格，就是根据这所高校的采购价格来看，并没有降低采购成本。难道这种虚高的价格，要等学生抱怨投诉学校才会整改吗?
学生虽然还没有步入社会，但是对于物价还有一定的概念。不要欺负大学生什么都不懂，毕竟大学生现在没有自给自足的能力。都是靠家里提供生活费才能吃饱穿暖。韭菜也不能割到学生身上，学校的监督部门能够监督学校的物价，不仅是在食堂上，超市也是如此。
学校外包人员确实可以赚钱为目的才开档口，但是价格不能过高。要知道，学生最看重的就是好吃和便宜。倘若一个饭菜太贵，哪怕再好吃，学生也会再三考虑。想要获得认同和口碑，必须要把价格打下来，做一个良心价。
这里笔者也建议食堂能出大份和小份的饭，毕竟男孩子和女孩子的饭量不一样。一份饭也许女生吃不了会浪费倒掉，男生则吃不饱。这种现象在高校经常能看到，女生吃不完一份饭只能倒掉。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。食堂的饭菜浪费，积少成多是一个触目惊心的数字。
当然价格是一方面，好吃也是一方面。高校的食堂一定要把味道做到位，这样才能吸引学生去买饭。否则，饭菜不好吃学生还不如叫外卖。都是花钱，为什么不花钱买一份好吃的饭呢?
在资本市场上，全球三大团餐巨头之一的康帕斯市值接近240亿英镑（约2170亿元）；2018年7月，《财富》发布的榜单显示，康帕斯集团以285.8亿美元位列全球500强第413位。这个貌似离我们很远的英国团餐巨头，却在“上海中芯国际学校霉变食材”一事中，再次引发关注……
据相关报告显示，中芯国际学校食堂的供应商是上海怡乐食食品科技有限公司（简称“上海怡乐食”），而上海怡乐食的背后，就是全球三大团餐巨头之一的康帕斯。据悉，康帕斯旗下有多个供应商，是国际化学校两大餐饮供应商之一，服务对象包括了上海众多名校；而从康帕斯2016年报显示，这家企业在超过50个国家运营，服务超过5万个机构，雇佣员工超过50万人。
正是这样一个“包围”了全球多地的团餐巨头，却在最简单而又最重要的食材安全环节“脱轨”，的确令人唏嘘。而在此之前，由康帕斯百分百控股的上海怡乐食，就被爆出存在多处经营风险：2014年曾拖欠营业税112.05万存在不良信用记录；2013年、2014年、2017年分别牵涉发生多起劳动合同纠纷和劳动争议的案件。
在每一个违规的消息背后，是康帕斯抢食团餐市场这块巨大蛋糕的野心，即一方面是通过不断收购子公司在市场扩大规模，另一方面却为了达到目的，任由旗下企业无视规则扰乱市场秩序。不过，康帕斯似乎也尝到了来自市场参与者的“报复”。在今年《财富》的“食品：餐饮服务业”分行业榜中，康帕斯排名也从去年的387位下滑至今年的413位，营业收入为285.78亿美元。
康帕斯为圈钱无视规则，而同样被撕下真面目的，还有国际领先的投资银行——高盛集团。高盛早已瞄准庞大的市场，将市场作为长期的全球业务发展的重点地区。据悉，在1994年正式进驻内地市场后，高盛也迅速地在的股票和债务资本市场中建立起非常强大的业务网络，入股了石化、中粮集团等多家大型企业。
然而在高盛风风光光拿下市场的背后，高盛的赚钱手法也备受争议。例如，西部矿业2007年上市之初，业绩每股0.81元，股价最高68.50元。高盛以9615万元入股，在鼓吹大蓝筹上市后70亿元。两年后，西部矿业业绩只有每股0.02元。然而2009年中期，高盛已悄悄退出了西部矿业前十大流通股东行列。也就是说，仅三年时间，西部矿业就成为高盛的。
值得一提的是，八年前的4月16日，美国证券交易委员会（SEC）就曾指控高盛及其一位副总裁涉嫌欺骗，在一项与次贷有关金融产品的重要事实问题上向投资者提供虚假陈述或加以隐瞒。高盛的信用几乎在一夜之间被其一手扼杀，道德操守不仅受到质疑，更受到。
外国资本究竟是“洋韭菜”还是“洋收割机”一直广受讨论，此前也曾有爆出，华尔街吸血大鳄们正定准印度的中产阶层，以让其进入“金融奴隶时代”。虽然这种言论有点危言耸听的意味，但无风不起浪，市场还是要时刻保持警惕，以免成为别人碗中的韭菜。
