《舌尖上的中国》是中央电视台制作的纪录片，向世界展示了中国的美食和饮食文化。这个节目在国内外都很受欢迎，却被一些人用“舌尖现象”这个词来批评。那么，“舌尖现象”是不是拔牙失败的理论呢？本文将从多个角度进行分析。
舌尖现象是拔牙失败的理论吗？
从纪录片本身来说，《舌尖上的中国》不仅仅是对美食的展示，更是通过美食来反映中国的历史、文化、生态、民俗。纪录片不仅讲述了制作菜肴的过程，也讲述了从事这项事业的人的故事，深入生活。所以《舌尖上的中国》不是一个纯粹的美食节目，更像是一部通过美食讲述中国故事的文化片。
但“舌尖现象”一词出现后，很多人将其解读为“中国只有美食可谈，其他方面缺乏演绎内容，是文化崩塌的象征”。这种批评或许有一些民族认同的成分，但却是片面的，没有仔细品味菜肴背后的故事和文化内涵。舌尖现象其实不是宣传口号，而是媒体报道角度和形式上的规律。舌尖上的现象“食物从嘴里来，文化从舌尖上传承”，食物本身就是一种独特的文化符号。
此外，纪录片制作需要选择和删除材料，这本身就需要批判的眼光。节目中，有些菜品的选择可能不是一般人能接受的。例如，用骨头烹饪的过程可能被认为是不卫生的。然而，不同的菜肴背后有着不同的文化故事。有些人坚持传承文化，有些人为了承载和创新而探索，有些人是为了自己负责，所以没必要批判这些人。
再看，舌尖的现象很适合特定场合。毕竟在媒体风起云涌的时代，简洁的标题和精细的制作更有吸引力。现在国内大量的纪录片也在采用这种方式；甚至在世界各地的电影节和纪录片奖项中，获奖作品都由斯威夫特的美味公司代理，可见良心制作。
综上所述，当“舌尖现象”出现在我们面前的时候，我们应该试着去了解它背后的故事、文化等多方面的信息，而不是只盯着某一个舌尖现象去批判和否定它，那样只会低估菜肴本身的文化内涵和美感。纵观国内传媒行业，舌尖现象的出现代表着中国文化已经进入世界舞台，美食也是一种优秀的文化方式。
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